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基本都能见到 一个塑料桶 官网

发布日期:2024-06-21 00:06    点击次数:85

今天吃什么?

当小编拿出这一桌!

涎水已逆流成河~~~

图源于小红书@锋仔按快门

地瓜稀饭

说它是海南夏日必备没东谈主反对吧

它是每家每户餐桌上“利口”的主食

是餐馆里低调的“流量王者”

那么问题来了

它的“下饭搭子”是谁呢?

海南东谈主骨鲠在喉

大鱼大肉都比不上我家的酸菜稀饭。

不错去你家吃饭吗?就亿勺~

要是你认为海南的夏天饮食

只好“清淡”二字

那你可能不知谈

海南东谈主其实亦然吃酸的高手!

他们可爱

把萝卜苗、竹笋、芋头梗

甚而生果等食材

用各式圭臬腌制

只消酸得够味,酸得够爽

就能拿到五星好评

图源于网罗

海南有我方的“牌号酸”

酸菜、酸笋、酸瓜、酸嘢

腌芋梗、腌菜头、腌荞头

......

各式风范的“酸”

俘获海南东谈主的心

你思尝尝哪种?

酸菜在海南

就像一套“浅薄生计的料理决策”

专治各式“我太难了”

夏天莫得胃口,不知谈吃什么?

那就去吃点酸菜吧

再配上极少稀饭

吃完后“我又不错了”

图源于海南心发现微信公众号

海南东谈主吃酸菜

吃的是那股酸爽的滋味

憨直的口感

酸菜不错炒一切!

莫得它组不可的CP

酸菜打边炉

还能再来亿碗

图源于网罗

辣汤饭里胡椒的辣+酸菜的酸

一口下去,头脑坐窝知晓

图源于@策无遗算宅小宅

酸菜炒粉肠

一直是“顶流”

图源于小红书@哆啦A豆

对这个“梗” 官网

海南东谈主都很练习

青青绿绿的芋头梗

是夏天的神气

东谈主们将它的“绿衣”剥去

放在日光下晒半干

再腌成风范特有的酸芋头梗

它摇身一造成了“夏天的滋味”

况且有了个新名字

海南话叫“黑横”

图源于海南乡村振兴网商城微信公众号

腌芋梗无论清炒还是煲汤

都是炎炎热日不可或缺的

一谈好意思味好菜

图源于网罗

这谈芋梗海白煲

微酸的芋梗融入浓浓的鲜汤中

每一口都很香甜

是马力完全的海南味

图源于海南乡村振兴网商城微信公众号

时常跟芋头梗全部出现的

便是酸笋了

它在“海南酸”里的地位退却小觑

走进一家海南的快餐店

必有酸笋

相称的是

它无论跟什么食材搭配

都能保留我方的滋味

图源于海南心发现微信公众号

海南东谈主可爱用酸笋煮鱼汤

既有点酸味,还有点腥味

妥妥的开胃菜

要是你思尝尝海南特点菜

那就来碗酸笋鱼汤吧~

图源于小红书@Zoe

千万别让小编看到“酸瓜煲”

否则这个寰宇将多一个景色小编

可这个酸瓜呀

只消你走进菜阛阓,基本都能见到

一个塑料桶,装满小酸瓜

还没围聚,酸味就扑鼻而来

酸瓜+海鲜=酸瓜煲

这个搭配莫得一个海南东谈主能隔断

它一下子就能怒放你的味蕾

厚味到根柢停不下来

嗝~

图源于东方宣传微信公众号

海南东方的酸瓜最为出名

什么鲨鱼焖酸瓜

东方阉鸡配酸瓜皮

酸瓜炒牛肉

……

(您的小编已被香下线~)

图源于东方宣传微信公众号

海南东谈主的“酸食舆图”

又岂肯少得了腌菜头

这是一种具有海南特点的

开胃小食

主料为萝卜(海南边言叫“菜头”)

好多海南东谈主家里

都会我方腌上一罐

饭前取点放在小碟里手脚开胃菜

海南街边的大排档上菜前

店家也会附赠一碟给主顾

图源于海南日报

在夏天

几片腌萝卜就能配上2大碗稀饭

甜、酸、辣,三味俱全

脆脆的,很爽口

图源于小红书@好运momo

除了腌菜头

餐前的好伙伴腌荞头(或称藠头)

亦然海南东谈主的最爱

荞头,白色呈半透明状

加醋和白糖腌上几天

放入雪柜里冰镇,口感酸甜憨直

腌制好的荞头不仅不错佐餐

也不错当可口的零食吃

图源于海南日报

在海南,万果齐可“酸”

生果有

腌芒果、菠萝、石榴、李子……

蔬菜有

腌黄瓜、萝卜、海带结、包菜……

搭配辣椒盐,引东谈主垂涎

夏天小编简单不碰酸嘢

因为停!不!下!来!

家东谈主们!

谁懂这张图的含金量啊

图源于网罗

还有柠檬百香凤爪

!!!

腌凤爪时加入柠檬和百香果

凤爪便带有了浅浅的生果的香气

在酸味和辣椒的相互作用下

一口下去,险些了!

“阿vo,一份鸡爪不够!”

图源于网友一颗文旦烧酒

酸中有甜、甜中有咸、咸中有辣

鲜香脆嫩,风范特有

……

海南的“酸”里

蕴含着海南东谈主无限的贤慧和厚谊

夏天吃酸这件事

关于海南东谈主来说

不仅是离不开的餐桌好意思食

更是食材在不同的处理手法下

同归殊涂的味觉此岸

这口“海南味”

让东谈主百吃不腻、试吃无尽

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原标题:这口“海南酸”,调养一悉数夏天

包袱裁剪:符金花 官网

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